TOUT D ABORD LE MOULE. TROUVE A LA QUINCAILLERIE DU VILLAGE. COOL
RAPER ENVIRON 3 KG DE POMMES DE TERRE. METTRE A EGOUTTER EN RECUPERANT CE QUI COULE
BEURRER LE MOULE. TAPISSEZ DE TRANCHES FINES DE LARD . NON FUMEES
DANS UN GRAND SALADIER METTRE LA POMME DE TERRE RAPEE.. UN SACHET DE RAISIN
2 OEUFS
ENVIRON 200G DE LARDONS ET UN PEU DE FARINE. DU SEL DU POIVRE.. ET UN PEU DE L AMIDON RECUPERE DES POMMES DE TERRE POUR LIER.. MELANGER LE TOUT
METTRE UNE COUCHE DU MELANGE AU FOND DU MOULE
UNE COUCHE DE PRUNEAUX ET AINSI DE SUITE
ON S ARRETE A QUEQUES CMS DU BORD... REPLIER LES TRANCHES DE LARD
REMETTRE LE COUVERCLE ET METTRE A CUIRE AU BAIN MARIE DS LE FOUR A UNE T° DE 200° PDT 4 HEURES
DEMOULER UNE FOIS FROID.. 2 RESULTATS DIFFERENTS.LA 2EME EST MOINS JOLIE. J AI PRIS DU LARD FUME ET LES TRANCHES SONT MOINS LONGUES. BONJOUR LA GALERE..
JE COUPE DES TRANCHES AU COUTEAU ELECTRIQUE.... SINON C EST RISQUE
MISE SOUS VIDE PAR 2 TRANCHES. PLUS FACILE A CONSERVER ET A UTILISER. ON PEUT LE FAIRE PLUSIEURS SEMAINES AVT UN REPAS DE FAMILLE PAR EXEMPLE..
A PASSER A LA POELE AVEC UN PEU DE BEURRE.. UN PUR DELICE..
TRES BON RESTAU
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